Detailed Notes on тепловое оборудование для кухни

В помещении для общепита должна быть отдельная вентиляция по нормам СанПиН.

Разделение кухни на функциональные зоны, где каждая зона имеет свои размеры и требования по площади, которые зависят от объема работы и специфики заведения.

Разделение кухни на несколько функциональных зон (горячий и холодный цехи, зоны хранения и мойки). Идеально для крупных ресторанов с разнообразным меню.

Концепция рабочего треугольника является основополагающим принципом дизайна кухни. Он предполагает расположение трех основных рабочих зон, а именно плиты, холодильника и мойки, в виде треугольника.

Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что нужно чтобы выполнить успешный проект

Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)

Проектирование кухни ресторана — это не только творческая задача, но и строгое соблюдение множества нормативных актов, которые регулируют санитарные, технологические и строительные аспекты. Важнейшими документами, с которыми необходимо ознакомиться, являются СНиП (строительные нормы и правила) и website санитарно-эпидемиологические правила и нормы Роспотребнадзора.

Трейд-ин для обновления кухонного оборудования. Лизинг

Эвотор Широкий и гибкий модельный ряд под любой тип бизнеса Узнать подробнее

На этом этапе проектировщик разрабатывает подробные чертежи и схемы, которые должны включать в себя:

необходимо понимать, сколько человек будет работать на кухне одновременно. От этого зависит площадь рабочих зон и количество рабочей мебели.

Ваши данные* Телефон* Подробности* Отправить

За плечами наших специалистов не один десяток выполненных объектов. Мы умеем делать по-настоящему хорошие кухни.

 это скорее концепция, чем просто планировка. Она предполагает размещение кухни в зоне, видимой для гостей, что позволяет им наблюдать за процессом приготовления блюд.